香肠肉松包
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君临灬骑骑秋雁
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时间: 1-2小时
食材
色拉酱
适量
肉松
适量
香肠
适量
高粉
200G
奶粉
2大勺
盐
1/4小勺
糖
30G
全蛋液
30G
酵母
1又1/4小勺
水
100G
黄油
20G
步骤
-
1. 将干酵母置于杯中，加温水，静置溶解； -
2. 将除黄油外的所有材料放置于容器中，加入酵母水混合；
-
3. 揉至光滑面团后，加入黄油，连揉带摔至完全扩展阶段；
-
4. 盖保鲜膜放置于温暖处进行基础发酵；
-
5. 发酵至两倍大或手沾高粉面插入面团，小洞不回缩，取出，排气，分成8份后滚圆松弛15分钟；
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6. 整成自己喜欢的形状，中间裹入香肠；
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7. 入烤箱进行二次发酵；
-
8. 二次发酵结束后，刷蛋液预热后的烤箱，180摄氏度，13分钟。
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9. 冷却后，抹上色拉酱，撒上肉松，就完成了。
小贴士
1面团软硬适度，用水量需要自行调整。
2中筋面粉和高筋面粉都没有关系,只是 中筋面粉的口感更软一些,高筋面粉比较有嚼劲，但是大家如果用高筋面粉，水量需需要增加5g左右。
3面团要求不要，只需揉到光滑便可。
2中筋面粉和高筋面粉都没有关系,只是 中筋面粉的口感更软一些,高筋面粉比较有嚼劲，但是大家如果用高筋面粉，水量需需要增加5g左右。
3面团要求不要，只需揉到光滑便可。
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