香葱肉松排包
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恬静explicit
在家里，有肉松，有沙拉酱，有葱，可以随便搭配做出很多不同的美味面包。最近我成功出出好看又好吃的香葱芝士条。现在我出来做做香葱肉松面包。不过这次是做成排包。
食材
小麦面粉
260g
黄油
25g
鸡蛋
1个
牛奶
60g
盐
适量
白糖
40g
肉松
适量
香葱
适量
酵母
5g
步骤
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1. 面粉揉到扩展阶段下黄油继续揉到完全阶段。盖上湿毛巾发酵一小时，待布置长两倍大小 -
2. 发酵完的面团取出，排气
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3. 将面团平均分成 55克一个面团。
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4. 盖上保鲜膜，醒发15分钟。
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5. 醒发后的面团，用手压扁，擀成椭圆形，一边用压扁，方便收口
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6. 布表面挤入适量的沙科酱，加入肉松。然后卷成一个个长条的面包条
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7. 将做好的面包条一个个按顺序放入烤盘，发酵40分钟
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8. 发酵好的面包条，表面刷一层蛋白液，挤入沙拉酱
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9. 再撒上葱花，入烤箱170度烤20分钟
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10. 20分钟后。好看地又好吃的香葱肉松排包就做好了
小贴士
如果你的面包卷不成型，容易塌陷的话，说明水分太多，或者发酵过头了
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