香葱肉松包
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taper任盈盈
方子是自由的，肉松是自制的，非常好吃。用的是普通后油法，主要是写辩子面包的做法，亲们细看。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
181g
低筋面粉
50g
汤种
38g
酵母
3g
白糖
40g
盐
3g
奶粉
10g
蛋液
25g
水
111g
黄油
25g
步骤
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1. 材料放进面包机里，第二次启动10分钟后加入黄油，再打1个和面程序。 -
2. 揉到薄膜状态。
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3. 一次发酵 一个小时，
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4. 分成小份的，一个30克。撒上肉松。
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5. 从一边卷向另一边。
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6. 包稳。
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7. 3条并排，辩起来。
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8. 做好的辩子造型。
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9. 放入烤箱进行二次发酵。时间45分钟。
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10. 取出后，刷上蛋液，撒上葱花。
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11. 放入烤箱中下层，180度烤25分钟。
小贴士
1.我用的是2倍方子的分量，做出来是有10个
2.葱花我切碎，用了一点盐粉腌制了。
3.上色后要盖锡纸。
2.葱花我切碎，用了一点盐粉腌制了。
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