香葱肉松包
1.3万热度
163收藏
收藏
|
昊英争
这款面包一出炉，形状和颜色都是那么讨人喜欢，发在微信朋友圈里，亲戚朋友们都说想尝试一下，可是做得不多，先满足自家人的早餐再说，哈哈
食材
高筋面粉
205g
低筋面粉
50g
酵母
2.5g
黄油
25g
盐
3g
水
125g
细砂糖
40g
奶粉
10g
蛋液
25g
肉松
适量
葱
适量
步骤
-
1. 酵母溶于水110克，酵母水倒进高粉175克里 -
2. 和成面团即可，盖上盖子，在室温下发酵至四倍大
-
3. 发酵好的面团，用筷子夹成一块块，放进面包桶内
-
4. 然后放入水15克，蛋液，糖和盐，最后放剩余的粉类
-
5. 启动面包机的和面功能，第一次和面结束后再加软化的黄油，再启动一次和面功能。
-
6. 和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大
-
7. 发酵好的面团取出排气，分成每份25克，饧15分钟。
-
8. 另外将葱切成一粒粒，加入胡椒粉、蛋液、玉米油、盐调好味
-
9. 饧好的面团擀成椭圆形
-
10. 一边擀簿，一端放上肉松
-
11. 自上而下卷好，两边搓尖，三条一组
-
12. 辫成麻花形状，放在烤盘里，放进烤箱（烤箱内放置一碗热水）发至两倍大。
-
13. 发好的面团上涂蛋液，撒葱花
-
14. 烤箱预热170度，放置中层
-
15. 中层烤13分钟，再移至倒数第二层烤2分钟
小贴士
水量及烤制时间和温度仅供参考
-
这道菜的其他做法
-
香葱肉松包
95收藏7.3万热度 -
香葱肉松包
775收藏7.5万热度 -
香葱肉松包
101收藏9425热度 -
香葱肉松包-面包-咸面包
10收藏7.2万热度 -
香葱肉松排包
169收藏9267热度