香葱肉松包
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小疯妖怪多多石峚
儿子放假期间,天天的早餐都让人烦哦,主要是懒习惯了,哈哈!还是在学校吃早餐好,省事啊,还不会因为早餐吃得慢得有争执.小家伙爱吃甜食,但吃多了又不好,所以偶尔也换下口味,做个香葱肉松包.
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
225克
低筋面粉
25g
细砂糖
25g
盐
4g
酵母
4g
黄油
20g
鸡蛋和水
162g
步骤
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1. 鸡蛋和水称好得放入面包机中; -
2. 加入面粉,一边放糖,一边放盐,酵母放在顶端;
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3. 中途加入软化的黄油,我用和面模式,和好后自动发酵约一小时左右;
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4. 取出排气;把面团分两大块;
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5. 我图省事不想整形,在六寸模具里面抹了黄油,把一块面团用剪刀剪成差不多大小放在底部;
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6. 撒上切好的葱花和现成的肉松;再放一层面团,再放一层葱花和肉松.再醒20分钟左右入预热180度的烤箱里,烤约30分钟左右,中途观察,如果表面上色可以铺上锡纸.
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7. 面包表面可以擦点蜂蜜水或者牛奶鸡蛋液,色会比较好看,我是什么都没有刷.
小贴士
我这是懒人做法,基本交给面包机了,所以也没注意有没有出手膜,面包出手膜会更松软美味,但自己吃要求不高,主要还是懒,当天吃很软,第二天吃会偏硬一点.
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