五味卤豆
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倦与恋涵凝
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲜豌豆
300克
黑玉米
1根
黄玉米
1根
花生
100克
干蚕豆
150克
黄豆
50克
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24 小时，花生、黄豆浸泡12 小时
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2. 大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生，煮开，关火再次浸泡15分钟
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3. 黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒
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4. 将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟 -
5. 放入煮过的蚕豆、黄豆、花生，再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒
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6. 转大火再次烧沸后，再用小火煮制30分钟
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7. 最后连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可
小贴士
1、浸泡1天后再食用，各种香料的味道会充分渗入原料中，吃起来会更加有味道。
2、可以根据不同地方或时节，用干蚕豆新鲜蚕豆都可以。
2、可以根据不同地方或时节，用干蚕豆新鲜蚕豆都可以。
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