油焖芸豆
5.1万热度
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桌茁偾臼霸_
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时间: 10-30分钟
食材
芸豆
250克
油（闷过芸豆的量）
适量
盐（根据个人口味）
2小勺
花椒
5颗
香油
1大勺
步骤
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1. 芸豆摘干净洗净，待用。 -
2. 热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟。
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3. 把芸豆迅速放入后，翻动 ，使其表面起皮，沥出装盘。
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4. 根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味。
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5. 重新起锅，倒入香油，油热滚烟后，放入花椒烹锅。
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6. 花椒变黑后，关火，取出花椒。
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7. 将油淋在入味的芸豆上，完成。
小贴士
炸芸豆的时候，油会溅的比较厉害，稍微离锅远点。