油炸芸豆
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繁华落尽满心凉植
油炸芸豆，是真正外酥里嫩的美味喔！不能吃太多的油炸食品，偶尔吃吃，再加上补充一些蔬菜，平衡一下，是不是一举两得的好方法呢？
时间: 10-30分钟
食材
芸豆
500g
面粉
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 芸豆洗净，摘去筋,掰开。 -
2. 放入开水中焯烫。
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3. 将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。
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4. 面粉中加水调成面糊。
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5. 将芸豆蘸一层面糊。
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6. 油温到7、8成热,放入锅中炸好即可。
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7. 外酥里嫩
小贴士
判断油温到7、8成热，可以从油温还不高時就开始用筷子试几次，直到筷子周围产生小气泡不断上升，說明溫度足夠。一般这时油面比较平静，里面没有流动现象。
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