首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>油炸臭豆腐
油炸臭豆腐
8.7万热度
180收藏
收藏
|
分享
一雷二闪
【油炸臭豆腐】是湖南著名的小吃之一。现在这款小吃在其它城市已屡见不鲜，但是有的做法已经变异了。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但现在多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁。不过吃起来也是别具风味。

今天就演示一款变异做法的-----【油炸臭豆腐】
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
一块
臭豆腐
2块
熟芝麻
适量
辣椒粉
适量
油
适量
盐
少许
淡味生抽
适量
步骤
  • 1. 豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
  • 2. 把豆腐切厚片。
  • 3. 撒少许盐腌渍5分钟。
  • 4. 调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。
  • 5. 把熟芝麻压碎。
  • 6. 锅中放油烧热。
  • 7. 放入腌渍好的豆腐炸制。
  • 8. 炸至两面金黄。
  • 9. 炸好的豆腐捞出备用。
  • 10. 将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。
  • 11. 摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎；然后重复做完。
  • 12. 做完之后，即可食用。
这道菜的其他做法

油炸臭豆腐

128收藏
1.1万热度

【手工美食】油炸臭豆腐

125收藏
2.5万热度

酿油炸臭豆腐

173收藏
2.8万热度

油炸臭豆腐

198收藏
4.2万热度

油炸臭豆腐

181收藏
18.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱