您的位置: 首页>菜谱分类>酱焖芸豆
酱焖芸豆
9864热度
93收藏
他好像条二皮狗
酱烧的菜我都蛮喜欢吃的,但不爱吃纯豆面酱做的菜,太咸,我用的酱大致两种,一个是鲜豆瓣酱,在就是甜面酱,这两种酱不是很咸,但酱香味很容易被菜吸收。
时间: 10-30分钟
食材
小芸豆
500g
混合肉
120g
适量
甜面酱
2汤勺
大蒜
1/2头
干辣椒
5个
鲜味粉
适量
步骤
  • 1. 小芸豆择筋
  • 2. 用手挨个掰成段
  • 3. 取混合肉120g
  • 4. 洗净切条
  • 5. 锅中加水,滴适量花生油烧开
  • 6. 将洗净的芸豆倒入烧开的水里焯烫成油绿色,因为有油,焯出来的芸豆外皮很亮
  • 7. 蒜与干辣椒切碎
  • 8. 另起锅加油
  • 9. 爆蒜与干辣椒
  • 10. 加肉条翻炒
  • 11. 加甜面酱2汤匙翻炒
  • 12. 倒入芸豆翻炒
  • 13. 添半碗水盖盖焖2分钟
  • 14. 翻炒片刻,加鲜味粉
  • 15. 出锅装盘
小贴士
芸豆用手掰断比刀切更容易入味
用加了油的水烫一下芸豆颜色会油亮碧绿不变色
这道菜的其他做法

酱炖芸豆

155收藏
2.7万热度

酱焖土豆块

194收藏
7.6万热度

排骨焖芸豆

115收藏
9.5万热度

酱焖双豆

733收藏
6.6万热度

酱炖芸豆

63收藏
7.9万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱