毛豆烧鲳鱼
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思逸
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲳鱼
1条
毛豆
100g
姜丝
少许
大蒜
少许
葱段
少许
料酒
两大勺
老抽
少许
生抽
少许
糖
少许
步骤
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1. 鲳鱼洗干净肚子，表面切成菱形，吸干表面水分。 -
2. 热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。
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3. 将煎好的鲳鱼放锅的一边，放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。
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4. 将鲳鱼移到葱姜蒜上面，浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。
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5. 放入事先煮过水的毛豆，加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可！
小贴士
1、可以不调入生抽；