凉拌扁豆
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郭芙蓉jerk
这是很久以前的味道，是在田间劳作人的美味。
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
500克
蒜头
适量
青红椒粒
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
少许
步骤
-
1. 将扁豆洗净后上蒸笼蒸熟了后取出凉水过涼。沥干水份。将蒜粒，青红椒粒与盐，老抽等调味料放在一起拌匀即可。
小贴士
1.和面最好用温水，面和的快，发的好
2.如果家中有酸奶机，可以用酸奶机醒面，醒的又好又快
3.鸡肉最好用水焯一下，但不要焯到全熟，半熟即可，不影响口感
4.扁豆一定要炒熟，否则有毒的，如果怕不熟，可以先放入微波炉中加热8-10分钟
5.家中如果没有黄豆酱或甜面酱也可不放，但口感会差一些
6.蒸包子之前一定要在屉上抹油，否则会粘锅
2.如果家中有酸奶机，可以用酸奶机醒面，醒的又好又快
3.鸡肉最好用水焯一下，但不要焯到全熟，半熟即可，不影响口感
4.扁豆一定要炒熟，否则有毒的，如果怕不熟，可以先放入微波炉中加热8-10分钟
5.家中如果没有黄豆酱或甜面酱也可不放，但口感会差一些
6.蒸包子之前一定要在屉上抹油，否则会粘锅