凉拌扁豆丝
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stationery恐惧
扁豆有的地方叫“梅豆”，以前一直吃炒着吃，有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝，味道非常不错，回家后自己也学着做，夏天吃着非常合适呢。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
300g
麻油
适量
蒜
适量
醋
适量
山胡椒油
适量
鸡精
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 将扁豆洗净切细丝。 -
2. 蒜去皮切碎。
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3. 锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。
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4. 捞起过冷开水后沥干。
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5. 调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
小贴士
扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。