鸡胸肉爆豌豆胡萝卜
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一百玫瑰啦喎
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。豌豆含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育,豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。用鸡胸肉和豌豆、胡萝卜一起爆炒,色彩丰富,营养丰富,起锅前加入家乐热炒鲜露,味道更香。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
150克
豌豆
100克
胡萝卜
50克
食用油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
家乐热炒鲜露
适量
步骤
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1. 准备好食材:鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、家乐热炒鲜露。
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2. 鸡胸肉洗干净后切小块,胡萝卜去皮切小方块,豌豆剥壳。
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3. 鸡胸肉里加入少量的胡椒粉、盐,腌5分钟左右。
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4. 小锅里加水烧开,放入胡萝卜、豌豆,加少量的盐,能保持蔬菜颜色鲜艳;继续煮开,焯水断生。
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5. 捞起沥干水分,备用。
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6. 不粘锅中加入适量的食用油,油热后加入鸡胸肉。
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7. 大火翻炒3分钟左右,鸡胸肉已炒至变色。
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8. 炒至鸡胸肉变色后,加入焯水后的胡萝卜和豌豆粒,大火继续煸炒2分钟左右。
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9. 起锅前加入适量的盐。
小贴士
胡萝卜、豌豆先开水焯水,炒的时候容易炒,以免炒太久导致营养物质流失。
起锅前加入家乐爆炒鲜露,不要过早加入,以免破坏鲜味。
起锅前加入家乐爆炒鲜露,不要过早加入,以免破坏鲜味。
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