豌豆胡萝卜煎鸡蛋
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X教授exclusive
一道简单的家常菜，做出不一样的味道，豌豆胡萝卜煎鸡蛋，小孩子也爱吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
豌豆
50g
培根
30g
牛奶
50ml
胡萝卜
100g
葱
5g
盐
5g
鸡粉
3g
蚝油
3g
胡椒粉
2g
料酒
5g
步骤
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1. 培根、胡萝卜切丁；葱、红辣椒切末。 -
2. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶。
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3. 热锅下油，将豌豆、胡萝卜丁入锅炒片刻，盛出。
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4. 给鸡蛋液调味，搅拌均匀。
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5. 热锅，放入一半鸡蛋液，摊成饼状，放回原碗。
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6. 热锅，倒入鸡蛋液，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
小贴士
在煎时的火候不宜太大，翻转另一面时要小心，翻得时候需要掌握一定的技术，初学者最好是用锅铲慢慢的翻。