蒜泥豇豆
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ohm天穹
很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
280g
植物油
0.5汤匙
盐
1茶匙
细砂糖
3g
香油
1茶匙
花椒油
1茶匙
生抽
1茶匙
老抽
1茶匙
香醋
1.5茶匙
鸡精
1茶匙
大蒜
5瓣
剁椒
2茶匙
步骤
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1. 豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用； -
2. 煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
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3. 准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
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4. 空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
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5. 大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
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6. 将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
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7. 炒锅里倒入适量植物油烧热；
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8. 将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
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9. 也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！
小贴士
1、豇豆用放了盐、油的开水焯水，然后再过凉白开，可以保持豇豆翠绿的色泽；
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