炒蒜泥甜豆
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匆说言词撩
甜豆，豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。大蒜头；强力杀菌。防治肿瘤和癌症。预防肠胃疾病。降低血糖，预防糖尿病。防治心脑血管疾病。保护肝功能。旺盛精力。预防感冒。蒜泥甜豆材料简单，做法方便，营养丰富。很合适现代人的快节奏。菜系：家常菜口味：清淡工艺：炒
时间: 10分钟内
食材
甜豆
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜头
适量
步骤
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1. 甜豆洗净； -
2. 甜豆分别从两头撕去老筋；
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3. 大蒜头拍松去皮切碎
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4. 油锅烧热；
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5. 下油锅爆香；
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6. 倒入甜豆翻炒；
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7. 切上一些胡萝卜片；
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8. 倒入，下盐、鸡精放100毫升水；
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9. 加盖闷三分钟即可出锅。
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10. 特点： 碧绿生青白点星星，甜美且脆，材料简单，做法方便，营养丰富。很合适现代人的快节奏。
小贴士
小贴士：
甜豆由于含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。
甜豆由于含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。
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