甜豆，豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。大蒜头；强力杀菌。防治肿瘤和癌症。预防肠胃疾病。降低血糖，预防糖尿病。防治心脑血管疾病。保护肝功能。旺盛精力。预防感冒。蒜泥甜豆材料简单，做法方便，营养丰富。很合适现代人的快节奏。菜系：家常菜口味：清淡工艺：炒