蒜泥扁豆
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离愁当酒齐
天气热没什么胃口，来试试这款蒜泥扁豆，绝对好吃。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
400克
蒜仔
5瓣
生抽
10g
盐
1g
糖
10g
白胡椒粉
1g
鸡精
2g
香葱
1根
玉米油
20g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 扁豆清洗干净，撕去两边的茎，切成两半，这样会更入味，蒜子剥去外衣剁成末，香葱切成葱段。
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3. 起油锅，锅子烧热后放入油，油温六成热时，放入扁豆大火快速翻炒。
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4. 翻炒至扁豆变成绿色，放入蒜泥继续煸炒。
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5. 炒到扁豆外皮有些微皱时，放入生抽炒匀，加入盐，糖，白胡椒粉翻炒几下，加入50克水，盖上锅盖中火收至汤汁微干，加入鸡精调味。
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6. 天气热没有胃口，试试这款蒜泥扁豆，好吃停不住。
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7. 扁豆一定要炒熟哦。
小贴士
炒扁豆时用大火炒更好吃，油不能放太少，炒出来不好吃。