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扇贝炒丝瓜
7.6万热度
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穿草裙的少女阿
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤,最近看到有新鲜的卖,炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒,调味简单只用了淘大头道高鲜酱油,味道清淡鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
扇贝肉
250克
红椒
20克
1小块
2瓣
2根
料酒
1汤匙
淘大头道高鲜酱油
2汤匙
适量
适量
步骤
  • 1. 备好材料
  • 2. 扇贝清洗干净
  • 3. 放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
  • 4. 丝瓜去皮切块
  • 5. 红椒切小片,姜蒜切片,葱切小段
  • 6. 锅中热油,炒香姜葱蒜
  • 7. 加入扇贝翻炒
  • 8. 加入丝瓜炒至断生
  • 9. 放入红椒,加酱油和盐调味炒均匀
小贴士
如果不好买新鲜扇贝,用干贝泡开炒也可以。
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