素三鲜水饺
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褒花颜与夏
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时间: 30分钟-1小时
食材
角瓜
500g
干裙带菜
15g
鸡蛋
2个
高筋面粉
750g
大葱
1颗
花生油
3勺
食盐
3勺
味精
1勺
味极鲜
3勺
步骤
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1. 凉水和面，成面团醒20分钟。 -
2. 鸡蛋打糊，放油锅炒熟。
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3. 干裙带菜热水泡发。
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4. 角瓜打丝，加食盐杀水。
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5. 角瓜丝切成小段，加入剁碎鸡蛋，再加入泡好裙带菜，食盐，味精，味极鲜，花生油和馅。
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6. 和好面粉切块，擀皮。
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7. 开始包制。
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8. 下开水锅，煮3开，至水饺飘浮。
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9. 出锅。
小贴士
干菜和虾干本身就有盐分，所以盐只要再放一丁点儿即可，而且无需放味精也足够鲜。
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