素三鲜水饺
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静丝醉色染红颜
特别喜欢吃素馅的饺子，加入了鲜虾，味道更加鲜美。好像虾和韭菜是绝配一样，搭配在一起不光颜色好看，味道也是超赞。
食材
韭菜苔
200g
鸡蛋
100g
鲜虾
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
木耳
适量
干黄花
适量
香菇
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 大虾洗净，抽去泥线。 -
2. 剁成粒状。
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3. 加入胡椒粉料酒。
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4. 拌匀。
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5. 鸡蛋炒熟，用铲子切碎。
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6. 木耳黄花香菇泡发洗净后切碎。
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7. 放入虾中，加入盐、蚝油拌匀。
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8. 韭菜苔洗净切碎。
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9. 将鸡蛋和韭菜苔放入拌好的虾肉中。
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10. 调入一些香油将所有的馅料搅拌均匀。
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11. 和好的面团，饧发半个小时，揪成均等的饺子剂，擀成圆片。
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12. 包上馅。
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13. 元宝一样的饺子，水开后下锅，煮熟。
小贴士
因为这个馅基本都是熟的，而且虾也很容易熟，所以煮的时候不要过火。
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