日本豆腐南瓜盅
6.5万热度
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冷血哥雁雪
在家也能做出餐厅素食的菜肴
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
1个
日本豆腐
3条
南瓜水
300g
豆瓣酱
1茶匙
盐
1g
淀粉
5g
步骤
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1. 南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈，掏出南瓜籽 -
2. 南瓜下锅蒸15分钟左右，要看南瓜的大小，如果南瓜大，肉厚要再蒸久些蒸好后南瓜内囊会有水份，倒出来备用
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3. 日本豆腐小心切好，然后裹上生粉
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4. 下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟
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5. 煎豆腐的锅里倒入南瓜水，盐、豆瓣辣酱加热煮沸拌匀，加入淀粉水
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6. 煮至汁变稠后，倒入豆腐拌匀，然后盛在南瓜盅里
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7. 撰写制作步骤
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8. 成品
小贴士
1南瓜水不够多的话可以加清水
2处理日本豆腐的时候一定要小心，否则很容易烂
2处理日本豆腐的时候一定要小心，否则很容易烂