肉末日本豆腐
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孙女神级的真汉子
日本豆腐特点: 营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，今天加了点番茄，味道是酸甜酸甜的，很是开胃，喜欢吃的豆子们可以试试哦！
食材
日本豆腐
300g
瘦肉
200g
西红柿
1个
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 豆腐从中间切开，捏住顶端轻轻推出 -
2. 切成一厘米左右的厚片
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3. 切好姜、蒜、葱
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4. 瘦肉切成丁
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5. 西红柿也切成丁
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6. 豆腐在干淀粉里滚一下
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7. 锅里加油，放豆腐片煎成两面金黄即可捞出
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8. 锅中留少许油，爆香姜蒜后放入肉丁，加适量老抽炒匀
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9. 加入西红柿一起炒加少许盐，尝下味道是否合适
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10. 加入少许清水，开后倒入豆腐，晃动锅身，煮至入味加少许淀粉水收汁出锅
小贴士
豆腐很容易碎，切得时候下手要轻
炸豆腐裹湿淀粉也行
尽量少翻动，晃动锅身或用锅铲轻轻推动
炸豆腐裹湿淀粉也行
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