炒杂蘑
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若馨distinguish
老妈蛮爱点饭店的炒杂蘑的，去超市买菜发现很多种蘑菇，调了几样回来，自己尝试炒一下，味道还行，蛮鲜的
时间: 10-30分钟
食材
滑子蘑
适量
榛蘑
适量
鲜蘑
适量
白玉菇
适量
猪肉
适量
胡萝卜
适量
辣椒
适量
盐
适量
花椒粉（十三香）
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净入水焯三分钟捞出沥水，胡萝卜切片，青椒切丝，肉切丝 -
2. 锅内放入油，油热放入猪肉煸炒，再放入葱花
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3. 放入蘑菇、花椒粉、盐、蚝油翻炒，再放入少许水盖锅盖煨一下
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4. 一、二分钟左右，放入胡萝卜翻炒，我嫌颜色太单一又放了点青椒丝
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5. 出锅
小贴士
我个人是菜鸟，对材料和调料的量没有具体概念，一般都是材料量根据吃饭人数和菜数确定，调料是先少放然后尝味道