面条菜，是和荠菜一样的野菜，多生长黄河中下游地区，特别是河南、山东人民爱吃的一种野菜。初春的麦田和田埂地头，都有着面条菜的身姿，叶片细长，形似面条而得名。

面条菜的做法，多是凉拌、做馅或粉蒸面条菜。

我做的这道炒杂粮野菜，是一种颠覆传统的野菜吃法，在蒸菜的基础是，加上了粗粮和炒的步骤，增加菜的鲜香，更是健康的指数的提升。

无论蒸着吃，煮着吃，拌着吃，哪种吃法都能唇齿留香，粗茶淡饭中自有一份春天的悠然与甘甜，把整个春天都端上了桌。

一盘野菜尤如一季春天，很平常的菜，却在回味之间，使我们在吃腻大鱼大肉之后清理肠胃之外，也仿佛带我们回到那个远古的田园世界。

有田园悠然，岁月静好之味。