软炸鲜蘑
8.2万热度
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漳估傅衷砂
第一次吃这道菜，还是在一家东北菜馆。第一次知道，原来平菇还有这种吃法……
时间: 10-30分钟
食材
平菇
300g
面粉
100g
盐
3g
鸡蛋
1个
椒盐粉
2g
水
约100g
步骤
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1. 平菇洗净，攥干水分 -
2. 撕成小片（也别太小了，太小就会没有口感）
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3. 加1g盐先腌制十分钟左右
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4. 随后再次攥干水分
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5. 准备面糊糊，面粉中加盐
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6. 加一个鸡蛋
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7. 椒盐（还可以添加一些五香粉）
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8. 一点一点加水
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9. 最后调成像图片上的这种稀糊状
小贴士
平菇别撕的太小，否则就会没有口感。
炸的时候也别炸过了头，否则里面汁水就没有了。
炸的时候也别炸过了头，否则里面汁水就没有了。