您的位置: 首页>菜谱分类>金沙双菇炒饭
金沙双菇炒饭
5.6万热度
50收藏
墨染几许红叶昊明
自带鸡精味道的炒饭,两种菌菇超级鲜美,配上咸鸭蛋,好吃快手。白玉菇,菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
食材
咸鸭蛋
1个
白玉菇
50克
蟹味菇
50克
米饭
1大碗
香葱
1根
适量
步骤
  • 1. 白玉菇蟹味菇洗净摘成小条
  • 2. 米饭备好(隔夜饭就可以,白饭或者杂粮饭均可)
  • 3. 香葱切葱花,咸鸭蛋剥去外皮,压碎备用。
  • 4. 起锅热油,加入鸭蛋炒出泡沫
  • 5. 加入双菇炒至断生
  • 6. 加入米饭翻炒均匀
  • 7. 最后加少许盐,撒上葱花翻炒均匀即可
  • 8. 成品
小贴士
【 T I P S 】
拌饭酱油使用了李锦记的煲仔饭酱油,这里用任何拌饭酱油都可以,生抽也行。
黄油不可以省略,是让炖饭香气浓郁的重点。
怕热量高可以将黄油减量。
蘑菇可以用任何种类的,不过蟹味菇和白玉菇口感和尺寸都很合适做炖饭,香菇的味道比较重,谨慎选择。
鸡腿肉久煮也滑嫩,建议使用鸡腿肉。
这道菜的其他做法

金沙玉米炒饭

95收藏
6.6万热度

双菇炒饭

189收藏
6.5万热度

双菇炒蛋

96收藏
6万热度

双菇炒尖椒

135收藏
2.1万热度

双菇炒里脊肉

189收藏
2.6万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱