双菇炒瘦肉
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惊慌hoe
我特别喜欢吃菇类。像鸡腿菇，金针菇什么的，三天两头都会去买来吃。
菇类含有很高的营养价值，在我们这里，价格相对便宜，所以，更是成为我最爱的原因之一。
今天炒的这个双菇炒瘦肉，颜色好看，品相也OK，端上桌，大家都赞不绝口。
嘻嘻，其实我都是在好豆上学来的。
菇类含有很高的营养价值，在我们这里，价格相对便宜，所以，更是成为我最爱的原因之一。
今天炒的这个双菇炒瘦肉，颜色好看，品相也OK，端上桌，大家都赞不绝口。
嘻嘻，其实我都是在好豆上学来的。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
350g
油
适量
盐
适量
小黑磨菇
适量
小白磨菇
适量
酱油
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 新鲜的猪肉，取瘦的部分，切成薄片儿。 -
2. 用酱油和盐腌至半个钟。 多搅拌搅拌，比较入味。
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3. 双菇，洗干净，对半切开。
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4. 起锅热水。 把双菇倒进去过趟热水之后再从冷水中捞起。
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5. 起油锅，把肉倒进去翻炒。
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6. 等肉稍微变颜色，放上点酱油。
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7. 盖上锅盖，焖十五秒。
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8. 打开锅盖，把过了水的双菇倒进去。 大火，翻炒。
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9. 放上一小勺盐。 大火，翻炒。
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10. 放点鱼露。 大火，翻炒。
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11. 美味的双菇炒瘦肉出锅了。
小贴士
双菇对半切开即可。
过水的时候，速度要快。
炒的时候，稍微翻弄几下即可，防止煮太软。
过水的时候，速度要快。
炒的时候，稍微翻弄几下即可，防止煮太软。