鱼香茭白
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唯美的幸福振锐
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时间: 10-30分钟
食材
茭白
2个
木耳
适量
胡萝卜
半根
青椒
1个
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
醋
1勺
糖
少许
淀粉
1勺
清水
6勺
蒜
5瓣
步骤
-
1. 茭白去皮后洗干净，切丝 -
2. 蒜切末，调料汁:生抽2勺、醋1勺、糖一小撮、淀粉2勺、清水6勺调成汁
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3. 胡萝卜洗干净切丝，青椒切丝，木耳提前泡发切丝
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4. 锅中烧开水，将茭白焯水备用，木耳也焯水
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5. 锅中烧热油，放入蒜末，郫县豆瓣酱煸炒
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6. 放入胡萝卜丝煸炒
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7. 放入青椒，木耳，茭白，翻炒均匀，倒入调料汁翻炒至熟
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8. 颜色好漂亮，配碗米饭
小贴士
1、选择嫩藕，腌制后口感爽脆，现在是新鲜莲藕上市季节。
2、莲藕切片不要太厚太薄，0.2cm厚。
3、冰糖和辣椒可根据自己喜好的程度添加。
2、莲藕切片不要太厚太薄，0.2cm厚。
3、冰糖和辣椒可根据自己喜好的程度添加。
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