鱼香茭白
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Esperanza-琳
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。
鱼香茭白，辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。
鱼香茭白，辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
260g
油
适量
盐
适量
黑木耳
5g
红椒
45g
尖椒
55g
料酒
1勺
生抽
1勺
蒜蓉辣椒酱
2勺
淀粉
适量
白糖
1勺
香醋
2勺
清水
2勺
步骤
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1. 食材：茭白、黑木耳（已泡发清洗切丝）、红椒（已清洗清水）、尖椒（已清洗切丝） -
2. 将茭白剥壳清洗一下。
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3. 放在案板上切成丝，待用。
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4. 在碗中加2勺蒜蓉辣椒酱。
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5. 加适量的淀粉。
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6. 加1勺料酒。
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7. 加1勺生抽。
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8. 加2勺香醋。
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9. 加1勺白糖。
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10. 加适量的盐。
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11. 加2勺清水。
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12. 调匀成鱼香汁。
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13. 将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
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14. 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
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15. 然后，加入调匀的鱼香汁。
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16. 炒匀，即成。
小贴士
随意做
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