韭菜素丸子
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报告叮当_
这一段时间贴秋膘，每天大鱼大肉吃的感觉脂肪囤积了不少，想吃点素食改善改善伙食。于是做了一道拿手菜「韭菜素丸子」，做法简单，吃起来口感厚实，酱汁微辣酸香，配上丸子吃起来非常过瘾，有时间不妨一试哦！素食也能很美味！
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
100g
鸡蛋
2个
面粉
100克
玉米淀粉
15克
胡萝卜
100克
芝麻油
5克
辣椒酱
10克
白胡椒
10克
香醋
10克
生抽
10克
大蒜
3瓣
步骤
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1. 准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉 -
2. 先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用
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3. 韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋
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4. 加入胡椒粉
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5. 玉米淀粉也到进去
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6. 再加面粉进去
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7. 搅拌均匀至可以搓成丸子的状态
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8. 将韭菜馅等分搓成方便入口的小丸子
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9. 入热水蒸锅大火蒸15分钟
小贴士
韭菜洗干净后控干水分，不沥干水分的话等下加面粉后会比较稀，不容易搓成丸子
每搓一个丸子手沾一下水防止搓制的过程中沾手
每搓一个丸子手沾一下水防止搓制的过程中沾手