煎韭菜肉丸子
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骑毛驴追飞机郁
春天的韭菜最鲜嫩了，鲜嫩肥美的韭菜是最好搭配的食材了，做饺子时放点韭菜味道很香，今天做丸子吃时，家里没有香葱，就摘了点韭菜做韭菜肉丸，平常是蒸丸子，这次用煎的方法，更香。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
蛋白液
适量
十三香
适量
步骤
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1. 剁好的肉泥，韭菜末。 -
2. 加盐，蛋黄液，十三香，生粉合拌均匀。
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3. 做成丸子，
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4. 裹上打好的蛋白液，
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5. 不粘锅里烧油下入韭菜肉丸，
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6. 煎片刻，
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7. 煎熟就行。
小贴士
拌肉泥打进一个蛋液更粘不易散。