上汤空心菜
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一灯大师
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时间: 10分钟内
食材
空心菜
250克
皮蛋
1个
大蒜
1头
枸杞子
10粒
盐
2茶匙
鸡精
1茶匙
蚝油
1茶匙
步骤
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1. 空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。 -
2. 松花蛋去皮后切小块备用。
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3. 大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。
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4. 锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可!
小贴士
空心菜最好不用铁质锅具烹调，会发黑!最好是用猪骨或鸡肉之类煮制上汤，我这里就简化成鸡精加蚝油了，味道也不错!同法也可煮制娃娃菜等蔬菜!