上汤空心菜
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皓月storm
空心菜这里价格就是一个坑,价格从不便宜,虽然现在是蔬菜的季节,可价格从没见便宜过,今天就买了一把空心菜,居然是论把,一把大约是200克就3元,算下来就是15元一公斤,和花鲢鱼的价格差不多了,真是不划算,谁叫我想吃呢,贵就贵,就是一把嘛,又不天天吃它。这次给大家推荐的这款《蒜香空心菜》,采用到的是空心菜,吃起来的口感是相当脆嫩的,而且搭配到大蒜和生抽来调味,而且不是直接炒出来,成品的口感就更加可口开胃啦,大家如果有时间的话,学着做上一点,清爽又下饭,一定是让人一扫而光的一道菜哦。
时间: 10分钟内
食材
空心菜
250g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
大蒜
2瓣
胡椒粉
1g
鸡汤
100g
味精
1g
蚝油
5g
步骤
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1. 主料:空心菜 辅料:植物油、盐、水淀粉、香油、大蒜、胡椒粉、蚝油、味精(可选),鸡汤
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2. 把空心菜洗净切段
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3. 大蒜切末
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4. 把空心菜下到汤锅的开水里,烫软变色捞起,装碗
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5. 热锅凉油,油热7 成大蒜炒出香味
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6. 加盐、鸡汤(或者高汤),蚝油、胡椒粉均匀煮开
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7. 加水淀粉勾薄芡
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8. 浇在空心菜上面,滴几滴香油即可
小贴士
空心菜不可久烫,变色断生捞起