茴香饼
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醉酒夢紅顏通边
前段时间菜市场一直有卖茴香粑粑，玉米粑粑的，最近也不见了。想吃了，就……
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜茴香
一把
面粉
一小碗
鸡蛋
一个
五香粉
一勺
盐
半勺
油
适量
步骤
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1. 茴香洗净，切小。 -
2. 取个盆，一小碗面粉，打一个鸡蛋，一勺花椒粉，半勺盐。
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3. 加少许水，搅拌成粘稠状，最后再加点油，搅拌均匀。
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4. 开电饼档，刷油预热2分钟，倒入面糊，用筷子大致调成圆形。
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5. 待一面成型后，翻个面，盖着。煎至两面金黄即可。
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6. 吃吧，茴香粑粑。还是香滴。
小贴士
在山西老家那边，这个喊摊摊，这边喊粑粑。用电饼档的话，不用担心火候。