白灼蒿子杆
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十九度软
养心安神，清血化痰，健康清新，口味清淡
时间: 10分钟内
食材
蒿子杆
1把
大蒜
3瓣
盐
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 蒿子杆洗净，切成二段，蒜瓣切成小粒 -
2. 锅加水，烧开后放入盐少许，食用油几滴，将蒿子杆快速焯水，捞出装盘
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3. 锅上火，加少许清水，放入蒜米稍煮，放生抽，盐，关火，加入橄榄油拌匀，浇在蒿子杆上即成
小贴士
篙子杆焯水要一次少量加入，快速捞出，稍断生即可。一次量太多，会延长焯水时间，影响菜品口感。