寿喜烧
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君临灬骑骑秋雁
我老公在日本品尝和学习做当地的寿喜烧等其他菜系。我有口福啦。也让大家尝尝地道的！
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
根据锅底大小，铺满锅底即可，要薄片！
肥牛
500g左右
洋葱
半个
牛油
一块
娃娃菜
一颗到两颗
茼蒿
少量，一小把即可
鲜香菇
三到四个
豆腐块（最好是油豆腐）
一大块
魔芋丝（可加）
适量
金针菇
一把
白萝卜
一颗
大葱
一颗
糖
5、6小勺，铺满锅底即可
日本烧酒或韩国清酒
半瓶
酱油一品鲜或日本酱油
100ml
鸡蛋
每人一个
步骤
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1. 先解冻牛油，要是新鲜的牛油，就不用。 -
2. 用牛油慢慢擦拭锅底，一定充足涂匀。可来回多涂几次。
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3. 放上切好薄片的牛里脊，均匀铺满
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4. 铺好洋葱丝，或者洋葱圈！
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5. 然后是大葱和糖。糖要铺满。根据个人喜好增减甜度，注意：这些糖看起来多，但吃起来不怎么突出甜度！
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6. 酱油，我加的是日本酱油，高度不要超过牛里脊！
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7. 清酒倒半瓶！不要怕醉了，因为会慢慢随着蒸汽蒸发掉，为的是，提鲜肥牛和牛里脊！
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8. 各种菜都洗好以后，开始铺起来了！根据菜性，肥牛旁边要放上白萝卜，煮出来，白萝卜会象关东煮的口感！
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9. 最后放上茼蒿！茼蒿的作用很大，提鲜，入味！
小贴士
1，不要加水，盖上锅盖大火煮，等肥牛熟了，开小火慢煮，即刻食用，不要等汤干，中间不可加水！2，鸡蛋是要打散，沾煮输食物用的，目的使食物更鲜美。3，大葱和最下面牛里脊最后吃更美味。
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