寿喜烧日式牛肉锅（快手简易版）
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食材
和牛M9+眼肉片
200克
黄油
15克
豆腐
100克
茼蒿
1把
白菜
4片
香菇
5朵
魔芋
半盒
魔芋丝（或粉丝）
1把
胡萝卜
半根
大葱
一根
金针菇
1把
日本酱油
2勺
洋葱
30克
糖
5克
步骤
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1. 准备材料，洗净备用，胡萝卜、豆腐、魔芋切片，大葱切段 -
2. 寿喜烧一般采用的是和牛制作，没有和牛的情况下也可以采用肥牛卷或者黄瓜条牛肉片代替，当然，和牛是最正宗的做法。
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3. 热锅，将两小块黄油融化开
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4. 放入和牛片，快速煎至半熟，10秒即可，一定不能煎久煎老了
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5. 装盘备用
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6. 锅内倒入洋葱炒香后，加入4-5勺日式酱油和1勺糖，加入葱段略翻炒出香味，再加入2/3锅清水，熬煮汤汁。如果家中有味啉可以放一勺，味道会更正宗
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7. 依次放入准备好的蔬菜，中小火慢慢烧开汤汁，熬煮蔬菜
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8. 锅内开始不宜加满满的水，白菜本身煮后也会出水
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9. 待蔬菜煮熟后，加入煎至半熟的很牛
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10. 还有种吃法是和牛无需提前煎，直接涮食，只需20秒就可享用美味，一口下去简直太满足了啊
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11. 冬季在家美美的吃上这么一锅寿喜烧，老人小孩都可以吃，我们重庆人可以再打一个蘸料，简直就是人生享受！简单方便，你也做起来哦～
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12. 如果是宴请亲朋好友，这样一锅不但颜值高，味道营养也很好，把酒言欢，太温暖幸福了！
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