日式小丸子（御手洗団子）
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御手洗団子是典型的一道日本小吃，好多回国后的朋友们都特别想念这个味道，其实做法很简单！
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
200g
温水
适量
☆水
100ml
☆鲜酱油
30ml
☆料酒
10ml
☆白糖
60g
☆生粉
10g
竹签
适量
步骤
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1. 糯米加温水和成跟耳朵差不多软的面团 -
2. 再分等量小分个揉成团
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3. 烧开水下丸子煮熟（为了团子圆一些，下锅前一个一个又揉了一下，捞的时候先飘上来的先捞出来放入冷水里）
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4. 冷水冲洗2次后放置一会儿，这个时间做酱汁吧
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5. 锅中加入☆调味料，搅拌开来后，开中火熬
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6. 边熬边用勺子搅拌，烧开后开中小火继续熬
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7. 熬到变稠颜色变深，尝一下味道，咸甜味正合口时可以关火了
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8. 丸子串在竹签上（个数按照竹签长度，没竹签可以忽略）
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9. 浇上汁就可以了（在外面吃的时候一般都是火上烤一下涂上酱吃，家里吃就省略了烤这一环节）
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10. 没竹签就直接放在碗里浇上酱汁
小贴士
我家没有炭火烧，所以“烤”这一步骤就省略了，有环境的话串好串后烤一烤再蘸酱更美味哦！
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