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白灼茼蒿
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梨子Nicole-
最近特别喜欢白灼系的菜品,比起清炒这么吃更下饭更有滋味~
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
1把
蒜末
3瓣
蚝油
2勺
生抽
1勺
清水
1勺
步骤
  • 1. 茼蒿洗净,去老根,摘坏叶老叶
  • 2. 锅中加入油和盐煮开。
  • 3. 加入茼蒿焯水至断生
  • 4. 焯好沥干水
  • 5. 码入盘中备用。
  • 6. 大蒜切末
  • 7. 蚝油,生抽,盐加少许水调成酱汁备用
  • 8. 重新起锅,加入油
  • 9. 先下蒜末,爆出香味。
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●如果没有蒿菜(又名茼蒿、蓬蒿菜),妈妈们也可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替或混搭,混搭建议不要超过两种。
●蔬菜是用虾汤煮的,味道会有点咸鲜味,宝宝应该会挺爱吃的。如果还没开始添加虾,要先少量添加尝试,确认不会过敏后才可以正式添加。另外虾肉也可以用骨头汤或鸡高汤代替,味道一样鲜美。
2提供给宝宝的营养
蒿菜中含有较多的维生素C、B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁、铁、钾等营养元素,其中矿物质的含量和种类比大多数蔬菜都要丰富。蒿菜的茎部含有大量纤维,不易消化,肠胃功能不好的宝宝建议只吃绿叶部分。
3黄妈爱叨叨:
有的妈妈可能会觉得,这个蔬菜只是煮了煮会好吃吗?其实用虾壳和虾仁煮的汤水作为汤底,蔬菜煮过后味道会特别鲜美,有点儿类似关东煮。如果妈妈们想稍微调下味,可以在汤底煮的时候调味,但辅食尽量清淡哦。
如果没有食谱中的食材,我们可以用骨头汤或鸡高汤代替虾汤,可以用芝麻菜、菠菜、荠菜代替蒿菜。
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