木耳炒白菜
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匆怯瓜潞实
木耳和白菜一起同吃各自营养发挥较好。
白菜富含丰富的粗纤维。
木耳中含铁量及为丰富。
白菜富含丰富的粗纤维。
木耳中含铁量及为丰富。
食材
大白菜
4、5片叶子
干木耳
一小把
葱姜末
少许
十三香
少许
生抽
一勺
盐
少许
食用油
2勺
里脊肉
适量
步骤
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1. 白菜切小块，或者手撕也可以。 -
2. 切好的白菜焯水: 锅中放入清水，烧开后加入切好的白菜。煮1分钟即可，捞出立即过冷水。
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3. 泡发的木耳撕小朵洗干净，焯过水的白菜淋干水份。肉切片。
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4. 锅中放入油，油温8成时加入蒜末炒香。加入肉片煸炒，再加入料酒和生抽。把肉炒熟。
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5. 加入白菜煸炒片刻再加入木耳煸炒，加适量水烧开调味出锅。这道菜要有点汤汁才好吃，所以不用收汤。
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6. 简单美味。撒上了一点熟白芝麻(^_^)
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7. 成品图。
小贴士
木耳完全泡发，口感才厚实、耐嚼；焯过水的木耳只需在锅中翻炒几下便可出锅，防止因炒制时间太长而爆锅崩油。