秋木耳炒白菜
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陨队矩接某
东北李大姐家的木耳就是厚实，无论是煮着吃，炝拌吃，炒着吃还是涮火锅都是不错的选择。今天炒了白菜，加入了胡萝卜搭配颜色，更加增添营养成分。木耳是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
时间: 10-30分钟
食材
木耳
50g
白菜
100g
胡萝卜
适量
瘦肉
适量
葱花
适量
姜末
适量
蒜末
适量
精盐
适量
味精
适量
耗油
适量
油
适量
步骤
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1. 木耳需要提前一天泡好。 -
2. 瘦肉切片，葱姜蒜切配好
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3. 白菜抹片，胡萝卜切菱形块
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4. 锅内放入少许油，倒入瘦肉翻炒
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5. 变色后放入葱姜蒜炒香，加入料酒
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6. 放入木耳翻炒
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7. 倒入白菜帮翻炒。
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8. 白菜帮快熟时放入白菜叶和胡萝卜翻炒。
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9. 加入精盐，味精和耗油提鲜。翻炒均匀即可出锅
小贴士
1，木耳需浸泡一宿才能发透。
2，炒肉的时候放入适量料酒或白酒可以祛除肉腥味
3，我选择了把白菜帮和叶子分开炒。成熟度均匀
2，炒肉的时候放入适量料酒或白酒可以祛除肉腥味
3，我选择了把白菜帮和叶子分开炒。成熟度均匀
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