木耳炒白菜梗
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多萝西马啄夭
白菜清热利尿，木耳排毒抗癌。木耳炒白菜和木耳娃娃菜是一样的，娃娃菜更脆嫩，白菜更清甜。单取白菜梗为炒，更清脆。
时间: 10分钟内
食材
白菜梗
250g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 白菜洗净，取白菜梗切块，木耳提前泡发沥水，虾皮用少许料酒浸泡一会，蒜切末。 -
2. 起锅烧热倒油，下蒜末爆香。
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3. 倒入白菜梗，大火快速翻炒。
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4. 白菜梗炒至软身，倒入木耳，继续翻炒。
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5. 加入虾皮，炒匀。
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6. 淋入少许生抽，加盐调味。
小贴士
也可白菜叶一同炒制，但梗和叶的成熟度不一样，最好还是白菜梗先下锅炒。
食材易熟，不需久煮。
白菜易出水，不需添加清水。
食材易熟，不需久煮。
白菜易出水，不需添加清水。
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