香浓鲫鱼汤
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单薄gracious
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时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
2条
姜
适量
蒜
2瓣
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 处理好鲫鱼。(我用的是鱼头，骨头比较多的部分。你也可以整条鲫鱼都拿去炖汤) -
2. 将蒜拍扁，姜去皮切片。
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3. 锅烧油，放入鲫鱼。
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4. 煎至发白状后加入姜蒜。
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5. 加入适量盐。
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6. 煎至无血水后加入水。
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7. 将鱼和汤倒入去炖锅中再加水(与鱼持平即可)
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8. 开大火煮至沸腾后转小火慢慢熬45分钟
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9. 奶白色的汤！！！！
小贴士
煎鱼的时候要放盐，防止榨油！要放开水哦，放好下姜葱！去腥味的料酒要汤滚的时候放！炖鱼要一直大火！
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