香菇鲫鱼汤
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鸡蛋小超人菅
在我们家这道菜基本上每个星期都会出现在饭桌上，当然宴客菜上就更少不了它的身影！女儿最爱喝它汤，鲜美营养又可口！
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
香菇
10朵
姜
4片
香葱
适量
柠檬汁
5ml
盐
适量
糖
1小勺
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材！鱼洗净，香菇提前泡发 -
2. 热锅凉油放姜片爆香
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3. 下鱼，煎至两面金黄，放入适量料酒，盐，糖
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4. 加入稍微多一点的水，滴入适量柠檬汁
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5. 放入香菇，水烧开后转中火加盖炖20～30分钟。
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6. 待汤汁变得浓郁，呈奶白色，加入适量鸡精。出锅，加适量香葱提香点缀
小贴士
1.锅要烧的热热的在倒油，也可以用姜片擦一下锅。这样下鱼后，鱼不会粘锅！2.加水烧开后要用中火炖，这样才能炖出浓浓的汤汁