蒜泥西兰花
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翟晨四驹伤
炎热的夏季不想大鱼大肉的吃，来点新鲜的绿色蔬菜还是不错的选择。这款蒜泥西兰花汤汁比较多，吃起来西兰花脆脆的，汤汁鲜美。大家不妨一试。
时间: 30分钟-1小时
食材
西兰花
450g
蒜头
1个
玉米淀粉
适量
小葱
一点点
糖
少许
盐
少许
色拉油
少许
料酒
少许
步骤
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1. 准备西兰花和蒜头 -
2. 把西兰花掰开，比较大的用刀切开，用盐泡后清洗干净；蒜头剥好洗好备用
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3. 锅内烧清水至沸腾
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4. 蒜瓣剁成蒜末，不用特别细
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5. 把洗好的西兰花放进沸水里焯一下捞出待用
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6. 平底锅热锅冷油，放入蒜泥煸炒
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7. 放入西兰花一起简单翻炒，放入料酒，糖，盐翻炒一会盛出西兰花
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8. 锅里剩余的蒜泥，加入玉米淀粉和水的混合液，加一点小葱，大火收汁，最后将沟好的芡汁浇在排整齐的西兰花上即可
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9. 放上两片胡萝卜花点缀一下，就可以端上餐桌了
小贴士
用沸水烫西兰花的时候时间不宜过长，炒的时候也要注意时间和火候。这样炒出来的西兰花不会发黄。