酸辣土豆丝
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税彦地平线的忧伤
土豆富含淀粉，凉拌热炒都好吃，酸辣土豆丝是绝大多数小朋友的最爱。
时间: 10-30分钟
食材
土豆（中等大小）
1个
白醋
一勺
蒜
2瓣
葱
1根
辣椒
1个
盐
适量
香菜
1颗
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。
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3. 将土豆丝过滤清水2-3遍，滤去土豆中的淀粉。
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4. 大蒜拍扁切碎。
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5. 香菜切段，青辣椒斜切。
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6. 炒锅内放入花生油，加入蒜末炒至变色。
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7. 放入土豆丝翻炒片刻，加入适量盐，再加入一勺白醋，继续翻炒。
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8. 加入青辣椒及香菜翻炒片刻，喜欢酸的，可在出锅时加一勺白醋。
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9. 装盘，酸辣爽口。
小贴士
1、酸辣土豆丝要用白醋，这样不改变土豆丝的颜色。