酸辣土豆丝
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圣诞树trench
非常家常的一道酸辣土豆丝，色香味俱全，开胃爽口，好学易做，非常受欢迎哦！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
香葱
1棵
蒜头
2瓣
生姜
1片
小米椒
1个
陈醋
少许
白醋
1勺
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 土豆去皮洗净擦成丝，再洗去淀粉沥干备用。 -
2. 香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。
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3. 锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾捞出。
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4. 用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
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5. 锅中加入食用油，下入蒜末和姜丝煸出香味。
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6. 倒入土豆丝翻炒几下。
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7. 调入盐和鸡精翻炒均匀。
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8. 再淋入1勺白醋翻炒均匀。
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9. 下入葱段和小米椒炒匀即可关火。
小贴士
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
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