酸辣土豆丝
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失眠overlook
广州天气越发的热，一家子一点胃口都没有，都想吃酸辣的东西，酸辣土豆丝比较下饭，经济实惠，只要3块钱就解决了
时间: 10-30分钟
食材
土豆（中等大小）
2个
干辣椒
适量
蒜
2瓣
葱
1根
白醋
2勺
盐
适量
生抽
适量
白砂糖
少许
姜丝
适量
步骤
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1. 土豆去皮切丝，粗细自己喜欢就好 -
2. 泡入清水中浸泡5分钟，去除土豆淀粉
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3. 泡好土豆冲洗干净，滤干水分备用
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4. 干辣椒剪小段、姜切丝、葱切段、蒜切碎
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5. 锅烧热倒入适量油，放入干辣椒、葱段、姜丝、蒜一起爆出香味
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6. 加入土豆一起翻炒片刻
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7. 倒入2勺醋一起翻炒
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8. 加入少许白砂糖
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9. 倒入少许生抽调味、调色
小贴士
酸辣土豆丝炒下饭，我家孩子今天晚上吃了三碗米饭
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