豆瓣剁椒红烧鱼
6.5万热度
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时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1条
姜
适量
蒜
适量
指尖椒
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
剁椒
适量
玉米定粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 先把鱼撒一点料酒 肚子中间放一些姜 表面洒一些玉米定粉 -
2. 锅里放适量的油 在放入鱼小火慢慢煎 一面煎好了在翻过来 煎到两边，金黄
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3. 把鱼盛出来 锅里面剩一些油 加入指尖椒 蒜 姜 葱 豆瓣酱 剁椒 爆炒
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4. 放鱼 加一点水 用锅盖 盖住闷一下 然后加入生抽 鸡精 玉米定粉钩汁淋上去 收汁 起锅
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5. ^O^
小贴士
买的鱼尾一定要新鲜。